Vaniljäppelrutor

Glad nationaldag! 🇸🇪
Jag hoppas ni firat nationaldagen med någon god fika 😋 Själv bjöd jag på dessa vaniljäppelrutor 🍎

Äppelkompott
5st Äpplen
1dl Socker
0,5dl Farinsocker
1msk Vaniljsocker
2tsk Kanel, malen
0,5tsk Kardemumma, malen

– Skala och kärna ur äpplena, skär i mindre bitar
– Lägg äppelbitarna tillsammans med resten av ingredienserna i en kastrull
– Koka ihop och rör tills kompotten tjocknar, äpplena ska inte koka sönder
– Låt svalna

Mördeg
250g Smör, rumsvarmt
5dl Mjöl
2dl Socker
2tsk Vaniljsocker
2tsk Bakpulver

– Blanda snabbt ihop alla ingredienserna till en härlig deg, med matberedare eller för hand

Vaniljsås
2,5dl Créme fraîches
2dl Vaniljkvarg
2st Ägg
1,5dl Socker
1msk Vaniljsocker

– Vispa ihop alla ingredienser för hand till en slät vaniljsås

Vaniljäppelrutor
– Sätt ugnen på 200°C, täck en form, 20×30cm, med bakplåtspapper
1. Tryck ut hälften av mördegen i botten på formen. Grädda i mitten av ugnen, ca 10 minuter
2. Häll vaniljsåsen försiktigt över bottnen och klicka ut äppelkompotten
3. Smula försiktigt över resten av mördegen
4. Grädda i mitten av ugnen ca 30-40 minuter tills kakan har fått en fin gyllenbrun färg
– Låt kallna helt innan du skär den i mindre bitar