Month: January 2018

Chokladsnittar och Kolasnittar

/ hittarecepten / 1 Comment

När jag är sugen på chokladsnittar eller kolasnittar brukar jag passa på att göra en sats av varje, det är nästan samma recept, så då kan man ändå passa på tänker jag 😉

choklad och kolasnittar.jpg

Chokladsnittar
100g Rumsvarmt smör
0,5dl Socker
2msk Ljus sirap
0,5tsk Bikarbonat
1tsk Vaniljpulver (eller 2tsk Vanillinpulver)
2dl Mjöl
2,5msk Kakao

Kolasnittar
100g Rumsvarmt smör
0,5dl Socker
2msk Ljus sirap
0,5tsk Bikarbonat
2tsk Vaniljpulver (eller 4tsk Vanillinpulver)
3dl Mjöl

1. Rör ihop smör, socker och sirap ordentligt, för hand eller i maskin spelar ingen roll
2. Blanda de andra ingredienserna i en separat skål och blanda ner i smörblandningen
3. Rulla degen ca 1,5-2cm i diameter och lägg på bakplåtar med bakplåtspapper och tryck till dem
4. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca 15min. Skär kakorna snett med en degskrapa direkt när de kommer ut ur ugnen och låt svalna på bänken

chokladsnittar copy.jpg

Bärsmoothie

/ hittarecepten / Leave a comment

Jag har väldigt svårt att äta frukost så jag dricker den här smoothien i stället. På morgonen brukar jag ha blåbär i. Om jag gör den som mellanmål så har jag gärna hallon. Men man kan absolut ha t.ex. mango, jordgubb eller lingon, har du lingon i så får du tillsätta lite honung så den inte är allt för sur. Jag måttar aldrig när jag gör smoothie så måtten i receptet är på ett ungefär.

Blåbärssmoohie

Bärsmoothie
1st Banan
1st Litet Äpple (kan uteslutas)
3dl Naturell fil
1st Rått Ägg
1dl Frusna bär
1-2msk Chiafrön (kan uteslutas)

– Dela bananen i 3-4st bitar, dela äpplet i 4st bitar och kärna ur om du vill
– Mixa allt till en slät smoothie och njut 🙂

Korv stroganoff

/ hittarecepten / Leave a comment

Korv stroganoff är perfekt att laga när man vill göra någonting snabbt, gott och mättande. Servera gärna med råris så håller du dig mätt längre än med vitt ris. Perfekt att laga och ha i matlådor, det smakar nästan lika gott uppvärmt som nylagat.

korv stroganoff

Korv stroganoff
400g Falukorv
2st Gula lökar
1st Vitlöksklyfta
3msk Tomatpuré
2,5dl Grädde
1dl Mjölk
Salt
Vitpeppar
Olja att steka i

– Strimla eller grovhacka falukorven, hacka löken och pressa vitlöken. Stek i lite olja så korven och löken får fin färg.
– Blanda ner tomatpuré ordentligt och krydda. Häll i grädde och mjölk och koka ca 5min till såsen tjocknar. Färdigt 🙂

Hallongrottor

/ hittarecepten / Leave a comment

Denna klassiska och supergoda småkaka är så enkel att göra! Det går absolut att byta ut hallonsylten till vilken sylt som helst. Detta receptet ger ca 70st kakor beroende på hur stora du gör dem.

hallongrottor1.jpg

Hallongrottor
1dl Socker
4,5dl Vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk Vaniljsocker, eller 2tsk Vanillinsocker
200g Smör, rumsvarmt
Hallonsylt

– Tryck ihop alla ingredienser till en slät deg(utom hallonsylt). Rulla till en längd och skär i små bitar, rulla till små bollar och lägg i små pappersformar. Tryck en grop i bollarna och fyll med sylt. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca 15-20min, låt svalna på galler.

Drömmar

/ hittarecepten / 1 Comment

Drömmar är magiskt goda kakor och det är inte alls svårt att göra! Det här receptet ger ca 40-50 kakor beroende på hur stora du gör dem. Om du vill kan du tillsätta kakao i halva degen så får du chokladdrömmar eller dubbla mängden kakao och göra bara chokladsmak. Annars kan du strunta i kakao och göra vanliga drömmar av all deg.

9.jpg

Drömmar
100g Smör, rumsvarmt
2dl Socker
2tsk Vaniljsocker eller 4tsk Vanillinsocker
1dl Olja
1tsk Hjorthornssalt
4dl Vetemjöl
ev. 3msk Kakao för att gör chokladdrömmar på halva degen

1. Vispa smör, socker och vaniljsocker till en smulig deg
2. Vispa ner oljan och hjorthornssaltet och vispa till en slät deg
3. Vispa ner mjölet till en klumpig och smulig deg (Tillsätt 6msk kakao om du ska göra bara chokladdrömmar)
4. Ta upp halva degen på bakbordet och kläm ihop till en deg. Tillsätt 3msk kakao till smuldegen i bunken och vispa så kakaon fördelas, kläm sedan ihop den degen också
5. Vill du bara göra vanliga drömmar så hoppa över steg 4 och kläm ihop all deg. Rulla degen till små bollar, lägg 20 bollar på varje plåt. Grädda i mitten av ugnen på 150°C i ca 20min

Drömmar copy.jpg

8.jpg