Denna mjuka och supergoda vinbärskaka har en härligt syrlig och söt smak som jag tycker så mycket om. 😋 Kakan är superenkel att baka och man kan så klart använda vilka bär man vill, både färska eller frusna bär, men de röda vinbären ger en syrlig kontrast till sötman 😉

Vinbärskaka
4,5dl Mjöl
1dl Socker
1msk Bakpulver
150g Smör, rumsvarmt
1st Ägg
5dl Röda vinbär

Havreströssel
1,5dl Havregryn
1dl Socker
1tsk Vaniljsocker
50g Smör, smält

– Blanda alla torra ingredienser till vinbärskakan
– Nyp ihop smöret med det torra och blanda ner ägget
– Bred ut i en ugnsform som är ca 20*30cm som du täckt med bakplåtspapper
– Strö på vinbären jämnt
– Blanda allt till havreströsslet och fördela jämnt över vimbären
– Grädda kakan i mitten av ugnen i 200° i ca 20-25min

Skär upp i bitar och servera när den kallnat eller servera den varm med vaniljglass 🤤