Stämplade kola- och vaniljkakor

Dessa kola- och vaniljkakor är oerhört enkla att göra, och de blir oerhört fina med en kakstämpel på, men det går absolut att hoppa över det om man inte ha någon kakstämpel hemma 🙂

6.jpg

Kola och vaniljkakor
4dl Mjöl
2dl Socker
1krm Salt
0,5tsk Bakpulver
120g Rumsvarmt smör
1tsk Vaniljsocker, eller 2tsk vanillinsocker
1st Ägg

Vispa smör och socker
2. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke
3. Vispa ner ägget i smöret
4. Knåda ihop de torra ingredienserna med smöret, rulla till en cylinder, lägg i plast och låt degen vila i kylen ca 1h

Stämplade kakor copy.jpg

Då degen har vilat färdigt så kavla ut den knappt 0.5cm tjock, ju tunnare du kavlar desto knaprigare blir kakorna, stansa sedan ut runda kakor i en storlek som passar till din kakstämpel och stämpla kakorna. Lägg dem på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugen i 175°C ca 10 min

5.jpg

Advertisements

Vaniljkakor

I går kom min sambo hem och hade köpt en kaksprits till mig 🙂 Självklart ville jag testa den och gjorde dessa superenkla vaniljkakor

5.jpg

4.jpg
Kaksprits från Claes Ohlson

Vaniljkakor
200g Rumsvarmt smör
50g (1dl) Florsocker
300g (5dl) Mjöl
2tsk Vaniljsocker eller 4tsk vanillinsocker

1. Rör ner florsockret pö om pö i smöret
2. Knåda ner mjölet och vaniljsockret i smöret
3. Lägg degen i kakspritsen och spritsa ut kakor på bakplåtspapper eller rulla små bollar och platta till dem lite, du kan placera kakorna tätt på plåtar, de flyter inte ut någonting i ugnen. Grädda 175°C i ca 10min

Vaniljkakor copy.jpg

6.jpg