Mat på 15minuter

Kikärtsallad

/ hittarecepten / Leave a comment

När man behöver en snabb, god och mättande lunch är denna kikärtsallade min go to just nu! Så galet god och mättande och det tar bara några minuter att slänga ihop! Ät den som den är, på ett gott bröd, i en tortilla eller som jag gjorde, med saltade nachochips! 😋 Detta är mitt grundrecept sen kan man viriera innehållet precis som man vill 😊

Kikärtsallad 2port
1st förpackning kokta Kikärtor
1/2st Gurka
10st Cocktailtomater
1st Rödlök
2st Avocado
1st Citron
En skvätt Olivolja
Salt

-Finhacka gurka, tomat och rödlök och mosa avocadon med en gaffel.
-Blanda alla ingredienser i en bunke och servera! Så enkelt och så gott! Ta olivolja och salt efter smak 😉

Kycklingenchiladas

/ hittarecepten / Leave a comment

Här ska du få ett snabbt och enkelt recept på kycklingenchiladas som du kan variera som du vill, du kan använda smaksatt crème fraiche i stället för att krydda eller krydda med de kryddor du själv tycker om.

6

Kycklingenchiladas
ca 400g kycklingfilé
3dl Crème fraiche
Tacokrydda till 400g kött
8st Tortillabröd
Riven ost

1. Stek kycklingen tills den blir genomstekt, häll i crème fraichen och kryddan och stek ihop det ett par minuter
2. Lägg en klick kyckling  mitt på tortillabrödet i en avlång sträng
3. Vik först en liten bit på kortsidorna över fyllningen
4. Vik in sidorna så du får ett avlångt knyte
5. Lägg knytena i en ugnssäker form med vikningen neråt och strö över lite riven ost, baka i mitten av ugnen i 175°C i ca 15min

kycklingenchiladas-copy

7

Våfflor

/ hittarecepten / 1 Comment

En perfekt rätt att lyxa till söndagsfrukosten med 🙂 Våfflor med grädde och sylt slår det mesta, både enkelt och mumsigt!

1

Våfflor
2tsk Bakpulver
3,5dl Mjöl
2st Ägg
4dl Mjölk
100g Smält smör

Blanda mjölet och bakpulvret, tillsätt ägg och mjölk och vispa. Tillsätt smöret och vispa till en slät smet. Värm våffeljärnet och grädda våfflorna tills de får den färg du önskar. Servera med sylt och grädde.

Crostini med lufttorkad skinka

/ hittarecepten / Leave a comment

Glad midsommar på er!! Vi har spenderat dagen i grymt härligt sällskap hos storasyrran och hennes man och barn. Vi fixade förrätt och efterrätt, här får ni recptet på en superenkel förrätt som passar till de flesta tillfällen ock även som tilltugg till drinken 🙂

Crostini med lufttorkad skinka
1st Baguette
Smält smör
Flingsalt
Peppar
Crème fraiche med valfri smak, jag använde vitlök och örter
Cocktailtomater
Lufttorkad skinka
Ruccola

1. Skär baguetten i tunna skivor, ca 0,5cm. Pensla bitarna med smör och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö över salt och peppar och rosta i ugnen i 225°C i ca 8min, så de blir knapriga, låt svalna
2. Klicka crème fraiche på baguettebitarna och lägg på en cocktailtomat. Klipp skinkan på mitten så den blir lite kortare och rulla ihop den lite löst och toppa med ruccolabladen.

1.jpg