Rotmos

Husmanskost är en stor favorit här hemma och rotmos är något av det allra godaste 😋 Här får är mitt recept på rotmos. Servera med fläsklägg eller stekt fläsk.

Rotmos
1st Lök
ca 6dl Vatten
1st Köttbuljongtärning (eller grönsaksbuljong för veg)
0,5kg Morot
1kg Kålrot
6st Potatis (mjölig sort)
25g Smör
Vitpeppar
Salt

– Mixa löken med vattnet (om du gjort fläsklägg så använd kokspadet från det), lägg i buljongtärningen och lite vitpeppar, koka upp
– Tillsätt moroten och kålroten i bitar, koka mjukt. Tillsätt potatisen och koka den mjuk
– Häll av den mesta vätskan i en skål och vispa rotmoset med elvisp till önskad konsistens, tillsätt kokvatten om du vill ha moset mjukare. Vispa ner smöret och smaka av med salt och vitpeppar

Nutellamousse med bärkompott

Glad Alla hjärtans dag! ❤️ Idag lyxar vi till det med dessert efter middagen! En supergod och enkel nutellamousse med bärkompott och hackad choklad! 😍 Går finfint att förbereda dagen innan eller på förmiddagen. Det går absolut att ersätta bärkompotten med färska bär om man vill 😋

Nutellamousse 4 portioner
2dl Nutella
3dl Grädde
50g Mörk choklad

– Lägg nutellan tillsammans med 0,5dl grädde i en kastrull och smält så det blir en chokladkräm
– Vispa resten av grädden toppig och hacka chokladen
– Häll ner nutellagrädden och ca 40g av den hackade chokladen i den vispade grädden och vänd ihop ordentligt. Resten av chokladen ska du ha att toppa desserten med
– Häll Nutellamoussen i fyra glas eller skålar och låt stå i kylen minst 1h

Bärkompott
1dl Socker
0,5st Citron
1msk Vaniljsocker
250g Bär, frusna

– Koka ihop socker, citron och vaniljsocker tills sockret löst upp sig
– Stäng av värmen och vänd ner bären, jag använde björnbär
– När det är dags att servera fördelar du bärkompotten på moussen och toppar med lite hackad choklad