Hönökaka är ju grymt gott! 😋 Både som bröd för mackor men även det bästa smörgåstårtebrödet enligt mig 😉 detta recept är faktiskt inte alls svårt att baka men galet gott 😃 Godast är att dela i lagom stora bitar och frysa in direkt och ta upp och tina när du ska äta, de blir snabbt torra när de är så tunna 😊

Hembakad hönökaka
50g Jäst
3dl Filmjölk
3dl Vatten
6dl Rågsikt
10dl Vetemjöl special
100g Smör, rumsvarmt
1dl Sirap
2tsk Salt

– Häll ihop filmjölk och vatten och värm till 37°c och blanda ut med jästen
– Tillsätt resten av ingredienserna och knåda minst 15min i maskin till en fin deg
– Låt jäsa 30-40min under plast eller vaxduk
– Dela i tre delar och baka ut så de täcker bakplåtspapper eller dela i 6-8 delar och baka ut till cirklar, de ska vara ca 3-5mm tjocka, när fu kavlat ut degen så rullar du över den med en kruskavle, om du har en
– Låt jäsa 30min under bakduk och nagga med gaffel när de jäst färdigt så de inte puffar upp sig i ugnen
– Grädda mitt i ugnen i 250°c i ca 6-8min, låt svalna på galler under bakduk så de blir mjuka och fina