Denna småkaka är perfekt att baka och ha i frysen för att ta fram om man får oväntat besök eller fikasug 😉 Enkel men så galet god med smak av vanilj, de blir absolut godast om man använder äkta vaniljsocker, dubbla annars mängden om du endast har vannillinsocker hemma 😋
– Blanda allt för hand eller snabbt i en matberedare, överarbeta inte degen för att få spröda och fina kakor – Rulla till två korvar, ca 3-4cm i diameter och plasta in, låt vila i kylen i 30min – skär ca 1cm breda skivor och rulla till bollar, lägg ut på plåt och tryck till med gaffel så det blir fina ränder över kakorna – Grädda mitt i ugnen på 175°c i ca 15min, de ska inte få så mycket färg
Nu längtar jag efter vår och värme! Vi har fått lite provsmak på det nu i mars och då känns dessa supergoda och somriga apelsinbullar helt rätt 😋 Du behöver en sats vetedeg
– Blanda allt till fyllningen väl, kavla ut degen till en stor rektangel (eller gör det i två omgångar) och bred på fyllninhen på halva degen, vik degen sedan dubbel och kavla till den så den blir jämn och fin – Skär sedan remsor breda som två fingrar ungefär och snurra till fina knutar, låt jäsa under duk i ca 1h – Pensla med ägg och strö på pärlsocker och mandelflarn. Grädda mitt i ugnen i 250°c ca 10min
Glad Alla hjärtans dag! ❤️ Idag lyxar vi till det med dessert efter middagen! En supergod och enkel nutellamousse med bärkompott och hackad choklad! 😍 Går finfint att förbereda dagen innan eller på förmiddagen. Det går absolut att ersätta bärkompotten med färska bär om man vill 😋
– Lägg nutellan tillsammans med 0,5dl grädde i en kastrull och smält så det blir en chokladkräm – Vispa resten av grädden toppig och hacka chokladen – Häll ner nutellagrädden och ca 40g av den hackade chokladen i den vispade grädden och vänd ihop ordentligt. Resten av chokladen ska du ha att toppa desserten med – Häll Nutellamoussen i fyra glas eller skålar och låt stå i kylen minst 1h
– Koka ihop socker, citron och vaniljsocker tills sockret löst upp sig – Stäng av värmen och vänd ner bären, jag använde björnbär – När det är dags att servera fördelar du bärkompotten på moussen och toppar med lite hackad choklad
Dessa kakor är supergoda och väldigt enkla att röra ihop! 😋 Perfekt att göra en sats och ha i frysen 😃 Använd ren havre för glutenfria kakor 😉
Havrekakor med smak av kola och choklad 250g Smör 2dl Socker 1msk Vaniljsocker 1msk Bakpulver 2msk Potatismjöl 8dl Havregryn 200g Choklad
– Smält smöret och tillsätt alla ingredienser utom chokladen, blanda väl och häll i en bakplåtspappersklädd ugnsform, ca 32*22cm – Baka mitt i ugnen på 175°c i ca 15-20min – Låt kakan svalna och smält sedan chokladen, mörk eller ljus, och bred ut över kakan – Skär kakan i rutor medan chokladen är mjuk
Det är ju något speciellt med årets första lussebullar ändå! Jag älskar saffran och dessa blev grymt goda, jag fyllde dem med smör, mandelmassa och kardemumma 🤤
Saffransdeg 25g Jäst 2pkt Saffran, 1g 5dl Mjölk, ca 37°c 250g Kvarg 100g Smör 1,5dl Socker 0,5tsk Salt 1kg Vetemjöl special
– Smula jästen i en bunke, häll i saffranet och mjölken och elr tills jästen löst upp sig – Häll i resten av ingredienserna och knåda i maskin i ca 15min – Låt jäsa under plast eller vaxduk i ca 1h
Topping 1st Ägg Pärlsocker Sockerlag (lös upp 1,5dl Socker i 1,5dl kokande vatten)
– Kavla ut degen till en stor rektangel, bred ut fyllningen på ena halvan, utmed långsidan och vik degen dubbel – Skär remsor och knyt ihop fina bullar – Låt jäsa under duk i ca 30min – Pensla med uppvispat ägg, strö på pärlsocker pch grädda mitt i ugnen på 250°c i 10min – När bullarna är färdiga penslar du dem med sockerlag för att göra dem extra saftiga 😋
Jag bad min sambo köpa med sig kondenserad mjölk hem och han kom hem med kondenserad chokladmjölk… Så jag testade att göra chokladbollar och de blev galet goda! 😋 De går fint att frysa in med 😉
Chokladbollar 200g Smör 2dl Socker 1msk Vaniljsocker 3msk Kakao 1krm Salt 1st burk Kondenserad chokladmjölk 12dl Havregryn (ren havre för glutenfria chokladbollar) Kokos, pärlsocker eller strössel att rulla chokladbollarna i
– Vispa ihop smör och socker, tillsätt resten av ingredienserna och vispa ihop ordentligt, jag använde elvisp – Rulla till bollar och rulla i kokos, pärlsocker eller strössel
Jag har varit på besök hos min morbror i Gränna och där var päronen mogna och fina så jag plockade med mig några hem och gjorde denna fantastiskt goda päronkaka med toscatäcke.
Päronkaka 75g Smör 2st Päron, är de små kan du ta 4 eller 5 0,5st Citron 2st Ägg 1,5dl Socker 2,5dl Mjöl 1tsk Bakpulver
– Sätt ugnen på 175°c – Smält smöret och riv ner zesten från en halv citron, ställ åt sidan att svalna – Hacka päronet i bitar, ca 1cm stora, lägg i en skål och pressa över saften från den halva citronen – Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, tillsätt smöret och päronen och vänd runt försiktigt – Blanda mjöl och bakpulver i en skål och sikta ner i smeten, vänd ner ordentligt men försiktigt – Häll i smörad form, ca 24cm i diameter och grädda mitt i ugnen i 25min
– Koka upp smör, socker, mjöl och mjölk, ta från plattan och rör ner den flagade mandeln – Ta ut kakan och bred på toscan och grädda ytterligare 20min i mitten av ugnen, toscatäcket ska bli gyllene i färgen – Låt svalna och ät ljummen med vaniljglass eller låt kallna och njut av den som den är
Dessa kakor är så galet goda och både enkla att baka och dessutom glutenfria 😃 En av sambons favoritkakor 😋 Perfekta att ha i frysen och ta upp när man blir fikasugen 😉
– Vispa ägg och socker med elvisp så det blir fluffigt och vitt – Tillsätt kokosen och smöret i bitar och vispa ihop snabbt. Låt svälla 15min så smeten sätter sig – Forma toppar av smeten och klicka ut på bakplåtspapper, jag använder två matskedar att forma med – Grädda mitt i ugnen i 200°c i ca 12-15min, tills kakorna är gyllene
En fantastiskt god dessert med perfekt balans mellan sött och syrligt! 🤤 Som man dessutom kan förbereda i god tid innan för att snabbt montera strax innan servering. I botten har jag en bit sockerkaka, jag använde en glutenfri sockerkaksbotten eftersom vi bland andra hade besök av sambons farfar som är glutenallergiker men det funkar fint med vilken sockerkaka eller tårtbotten som helst t.ex. denna eller med en marängbotten 😊 Det var en väldigt uppskattad dessert av både vuxna och barn 😃
– Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten – Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna och lägg i kastrull tillsammans med grädden och sockret, koka upp långsamt och rör under tiden, när grädden kokat upp så dra den från värmen – Krama ur gelatinbladen och smält ner i den varma grädden, rör ordentligt så allt blandas väl, ställ i kylen att stelna över natten – Vispa pannacottan med elvisp länge tills du får en konsistens så pannacottan håller formen när du lyfter elvispen, lägg i spritspåse och förvara i kylem tills det är dags att montera desserten Tips: torka vaniljstången, när den blivit hård kan du mixa den i en kaffekvarn eller liknande till ett fint pulver så har du gjort eget vaniljpulver
Pocherade rabarber 3-4st Rabarberstjälkar, inte för grova 0,5dl Socker 2tsk Vaniljsocker 0,5 Citron, saften Vatten
– Skär rabarberna i ca 2cm stora bitar, gärna lite snett, och lägg i en tjockbottnad kastrull tillsammans med socker, vaniljsocker, saften från en halv citron och häll på vatten så rabarben precis täcks Koka upp och låt småkoka i ca 5min – Ta stekpannan från värmen och låt rabarbern svalna, lägg sedan över i glasburk och förvara i kylen Tips: saften som rabarbern ligger i kan användas att penslas på tårtbotten för en saftigare tårta eller som smaksättning i drinkar
Montera – Lägg en bit sockerkaka i botten på ett fint glas – Spritsa på pannacottan – Låt rabarbern rinna av och placera på toppen
Glad midsommar!! Nu är jordgubbssäsongen igång och en enkel men grymt god paj sitter aldrig fel! 😋
Jordgubbspaj Ca 700g Jordgubbar (färska eller frusna) 2msk Socker 3tsk Potatismjöl 100g Smör, rumsvarmt 2dl Mjöl 1dl Havregryn (ren havre för glutenfritt) 1dl Socker 0,5dl Sirap, ljus
– Blanda jordgubbarna med potatismjölet och 2msk socker och lägg i en ugnsform, ca 22cm i diameter – Blanda ihop resten av ingredienserna och fördela jämnt ovanpå jordgubbarna – Grädda mitt i ugnen i 200° i 30min
hittarecepten.com 