Hallongrottor

Denna klassiska och supergoda småkaka är så enkel att göra! Det går absolut att byta ut hallonsylten till vilken sylt som helst. Detta receptet ger ca 70st kakor beroende på hur stora du gör dem.

hallongrottor1.jpg

Hallongrottor
1dl Socker
4,5dl Vetemjöl
1tsk Vaniljsocker, eller 2tsk Vanillinsocker
200g Smör, kallt
Hallonsylt

– Tryck ihop alla ingredienser till en slät deg(utom hallonsylt). Rulla till en längd och låt vila i kulen ca 30min skär i små bitar, rulla till små bollar och lägg i små pappersformar. Tryck en grop i bollarna och fyll med sylt. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca 15-20min, låt svalna på galler.

Drömmar

Drömmar är magiskt goda kakor och det är inte alls svårt att göra! Det här receptet ger ca 40-50 kakor beroende på hur stora du gör dem. Om du vill kan du tillsätta kakao i halva degen så får du chokladdrömmar eller dubbla mängden kakao och göra bara chokladsmak. Annars kan du strunta i kakao och göra vanliga drömmar av all deg.

9.jpg

Drömmar
100g Smör, rumsvarmt
2dl Socker
2tsk Vaniljsocker eller 4tsk Vanillinsocker
1dl Olja
1tsk Hjorthornssalt
4dl Vetemjöl
ev. 3msk Kakao för att gör chokladdrömmar på halva degen

1. Vispa smör, socker och vaniljsocker till en smulig deg
2. Vispa ner oljan och hjorthornssaltet och vispa till en slät deg
3. Vispa ner mjölet till en klumpig och smulig deg (Tillsätt 6msk kakao om du ska göra bara chokladdrömmar)
4. Ta upp halva degen på bakbordet och kläm ihop till en deg. Tillsätt 3msk kakao till smuldegen i bunken och vispa så kakaon fördelas, kläm sedan ihop den degen också
5. Vill du bara göra vanliga drömmar så hoppa över steg 4 och kläm ihop all deg. Rulla degen till små bollar, lägg 20 bollar på varje plåt. Grädda i mitten av ugnen på 150°C i ca 20min

Drömmar copy.jpg

8.jpg

Vaniljkakor

I går kom min sambo hem och hade köpt en kaksprits till mig 🙂 Självklart ville jag testa den och gjorde dessa superenkla vaniljkakor

5.jpg

4.jpg
Kaksprits från Claes Ohlson

Vaniljkakor
200g Rumsvarmt smör
50g (1dl) Florsocker
300g (5dl) Mjöl
2tsk Vaniljsocker eller 4tsk vanillinsocker

1. Rör ner florsockret pö om pö i smöret
2. Knåda ner mjölet och vaniljsockret i smöret
3. Lägg degen i kakspritsen och spritsa ut kakor på bakplåtspapper eller rulla små bollar och platta till dem lite, du kan placera kakorna tätt på plåtar, de flyter inte ut någonting i ugnen. Grädda 175°C i ca 10min

Vaniljkakor copy.jpg

6.jpg