Jag älskar risgrynsgröt! Med detta receptet är det omöjligt att miaslyckas och bränna vid gröten, den sköter sig själv i ugnen och är galet god 😋
Risgrynsgröt 4dl Grötris 8dl Vatten 0,5dl Socker 1,5tsk Salt 1st Kanelstång 12dl Mjölk 2dl Vispgrädde 50g Smör
– Häll grötris, vatten, socker, salt och kanelstången i en ugnsfast kastrull, koka upp och låt sjuda under lock i 10 minuter – Tillsätt mjölk, grädde och smör, koka upp medan du värmer ugnen till 125°c – Ställ in kastrullen med lock på i ugnen och låt den stå i 1,5-2h, rör om var 30e minut
Det är ju något speciellt med årets första lussebullar ändå! Jag älskar saffran och dessa blev grymt goda, jag fyllde dem med smör, mandelmassa och kardemumma 🤤
Saffransdeg 25g Jäst 2pkt Saffran, 1g 5dl Mjölk, ca 37°c 250g Kvarg 100g Smör 1,5dl Socker 0,5tsk Salt 1kg Vetemjöl special
– Smula jästen i en bunke, häll i saffranet och mjölken och elr tills jästen löst upp sig – Häll i resten av ingredienserna och knåda i maskin i ca 15min – Låt jäsa under plast eller vaxduk i ca 1h
Topping 1st Ägg Pärlsocker Sockerlag (lös upp 1,5dl Socker i 1,5dl kokande vatten)
– Kavla ut degen till en stor rektangel, bred ut fyllningen på ena halvan, utmed långsidan och vik degen dubbel – Skär remsor och knyt ihop fina bullar – Låt jäsa under duk i ca 30min – Pensla med uppvispat ägg, strö på pärlsocker pch grädda mitt i ugnen på 250°c i 10min – När bullarna är färdiga penslar du dem med sockerlag för att göra dem extra saftiga 😋
Jag bad min sambo köpa med sig kondenserad mjölk hem och han kom hem med kondenserad chokladmjölk… Så jag testade att göra chokladbollar och de blev galet goda! 😋 De går fint att frysa in med 😉
Chokladbollar 200g Smör 2dl Socker 1msk Vaniljsocker 3msk Kakao 1krm Salt 1st burk Kondenserad chokladmjölk 12dl Havregryn (ren havre för glutenfria chokladbollar) Kokos, pärlsocker eller strössel att rulla chokladbollarna i
– Vispa ihop smör och socker, tillsätt resten av ingredienserna och vispa ihop ordentligt, jag använde elvisp – Rulla till bollar och rulla i kokos, pärlsocker eller strössel
Jag älskar chai latte!! Därför är jag såå glad för detta fantastiska recept! Så enkelt att göra och smakar precis som på café 😍 Det går fint att frysa in om det skulle bli något över, i kylen håller blandningen i ca en vecka
– Blanda ner kryddorna i den kondenserade mjölken – Värm mjölken på spisen och vispa ordentligt så du får ett härligt skum, eller använd en mjölkskummare 😉 – Blanda ca 2msk av kryddblandningen i ca 2dl mjölk och njut 😍
Over night oats är så smidigt att ha till frukost eller mellanmål, perfekt för att få en lugn morgon innan skola och jobb, eller att ha färdigt i kylen som mellanmål. 😊 Sonen älskar denna over night oats, hans favorit är blåbär men vilka bär som helst funkar fint 😉 Receptet är busenkelt och jag brukar förbereda till hela veckan när jag ändå är igång, de håller minst en vecka i kylen 😋
Over night oats med bär och chiafrön, 1portion 1dl Havregryn, jag kör med fibrer 1dl Bär, frusna eller färska spelar ingen roll 1dl Grekisk yoghurt 1dl Mjölk, vilken du vill, vår favorit är mandeldryck 1msk Chiafrön
– Häll allt i en skål med lock, rör ordentligt och ställ i kylen över natten – Rör om innan servering och njut
Jag har varit på besök hos min morbror i Gränna och där var päronen mogna och fina så jag plockade med mig några hem och gjorde denna fantastiskt goda päronkaka med toscatäcke.
Päronkaka 75g Smör 2st Päron, är de små kan du ta 4 eller 5 0,5st Citron 2st Ägg 1,5dl Socker 2,5dl Mjöl 1tsk Bakpulver
– Sätt ugnen på 175°c – Smält smöret och riv ner zesten från en halv citron, ställ åt sidan att svalna – Hacka päronet i bitar, ca 1cm stora, lägg i en skål och pressa över saften från den halva citronen – Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, tillsätt smöret och päronen och vänd runt försiktigt – Blanda mjöl och bakpulver i en skål och sikta ner i smeten, vänd ner ordentligt men försiktigt – Häll i smörad form, ca 24cm i diameter och grädda mitt i ugnen i 25min
– Koka upp smör, socker, mjöl och mjölk, ta från plattan och rör ner den flagade mandeln – Ta ut kakan och bred på toscan och grädda ytterligare 20min i mitten av ugnen, toscatäcket ska bli gyllene i färgen – Låt svalna och ät ljummen med vaniljglass eller låt kallna och njut av den som den är
Sensommaren betyder mogna äpplen! Jag fick en kasse glasäpplen av syrran så jag passade på att låna hennes fruktpress och gjorde galet god äppelmust 😋
Äppelmust Äpplen
– Riv äpplen grovt, om du är proffsig och har en äppelkross så använd den eller så går det lika bra att riva äpplena i en matberedare, det gjorde jag 😉 – Lägg så mycket äppelkross du kan i pressen och pressa sedan ut all saft du kan. Man kan absolut blanda äppelsorter hej vilt, bara kör! – Häll all saft du pressat ur i en stor kastrull och värm till 77°c för att pastörisera musten – Värm väldiskade flaskor i ugnen i 100°c ca 10-15min och tappa upp musten till bredden av flaskorna, sätt på locket och lägg flaskorna ner tills de svalnat, förvara svalt och mörkt
Jag älskar dessa havrebollar! Enkla att göra och grymt goda! 😋
Havrebollar 6dl Havregryn (ren havre för glutenfritt) 150g Smör 2dl Socker 2msk Vaniljsocker 1tsk Kakao 1dl Grädde Kokos att rulla i
– Häll havregrynen i en matberedare och mixa dem tills de blivit mindre grova, de ska inte bli till mjöl dock. – Tillsätt smör, socker, vaniljsocker, kakao och grädde, mixa ihop till en mjuk smet – Låt smeten vila 30min i kyken – Rulla bollar och rulla dem sedan i kokos – Förvara i kylen eller frys in tills det är dags för servering
Dessa kakor är så galet goda och både enkla att baka och dessutom glutenfria 😃 En av sambons favoritkakor 😋 Perfekta att ha i frysen och ta upp när man blir fikasugen 😉
– Vispa ägg och socker med elvisp så det blir fluffigt och vitt – Tillsätt kokosen och smöret i bitar och vispa ihop snabbt. Låt svälla 15min så smeten sätter sig – Forma toppar av smeten och klicka ut på bakplåtspapper, jag använder två matskedar att forma med – Grädda mitt i ugnen i 200°c i ca 12-15min, tills kakorna är gyllene
En fantastiskt god dessert med perfekt balans mellan sött och syrligt! 🤤 Som man dessutom kan förbereda i god tid innan för att snabbt montera strax innan servering. I botten har jag en bit sockerkaka, jag använde en glutenfri sockerkaksbotten eftersom vi bland andra hade besök av sambons farfar som är glutenallergiker men det funkar fint med vilken sockerkaka eller tårtbotten som helst t.ex. denna eller med en marängbotten 😊 Det var en väldigt uppskattad dessert av både vuxna och barn 😃
– Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten – Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna och lägg i kastrull tillsammans med grädden och sockret, koka upp långsamt och rör under tiden, när grädden kokat upp så dra den från värmen – Krama ur gelatinbladen och smält ner i den varma grädden, rör ordentligt så allt blandas väl, ställ i kylen att stelna över natten – Vispa pannacottan med elvisp länge tills du får en konsistens så pannacottan håller formen när du lyfter elvispen, lägg i spritspåse och förvara i kylem tills det är dags att montera desserten Tips: torka vaniljstången, när den blivit hård kan du mixa den i en kaffekvarn eller liknande till ett fint pulver så har du gjort eget vaniljpulver
Pocherade rabarber 3-4st Rabarberstjälkar, inte för grova 0,5dl Socker 2tsk Vaniljsocker 0,5 Citron, saften Vatten
– Skär rabarberna i ca 2cm stora bitar, gärna lite snett, och lägg i en tjockbottnad kastrull tillsammans med socker, vaniljsocker, saften från en halv citron och häll på vatten så rabarben precis täcks Koka upp och låt småkoka i ca 5min – Ta stekpannan från värmen och låt rabarbern svalna, lägg sedan över i glasburk och förvara i kylen Tips: saften som rabarbern ligger i kan användas att penslas på tårtbotten för en saftigare tårta eller som smaksättning i drinkar
Montera – Lägg en bit sockerkaka i botten på ett fint glas – Spritsa på pannacottan – Låt rabarbern rinna av och placera på toppen
hittarecepten.com 