Sensommaren betyder mogna äpplen! Jag fick en kasse glasäpplen av syrran så jag passade på att låna hennes fruktpress och gjorde galet god äppelmust 😋
Äppelmust
Äpplen
– Riv äpplen grovt, om du är proffsig och har en äppelkross så använd den eller så går det lika bra att riva äpplena i en matberedare, det gjorde jag 😉
– Lägg så mycket äppelkross du kan i pressen och pressa sedan ut all saft du kan. Man kan absolut blanda äppelsorter hej vilt, bara kör!
– Häll all saft du pressat ur i en stor kastrull och värm till 77°c för att pastörisera musten
– Värm väldiskade flaskor i ugnen i 100°c ca 10-15min och tappa upp musten till bredden av flaskorna, sätt på locket och lägg flaskorna ner tills de svalnat, förvara svalt och mörkt
hittarecepten.com 