Nu längtar jag efter vår och värme! Vi har fått lite provsmak på det nu i mars och då känns dessa supergoda och somriga apelsinbullar helt rätt 😋 Du behöver en sats vetedeg
– Blanda allt till fyllningen väl, kavla ut degen till en stor rektangel (eller gör det i två omgångar) och bred på fyllninhen på halva degen, vik degen sedan dubbel och kavla till den så den blir jämn och fin – Skär sedan remsor breda som två fingrar ungefär och snurra till fina knutar, låt jäsa under duk i ca 1h – Pensla med ägg och strö på pärlsocker och mandelflarn. Grädda mitt i ugnen i 250°c ca 10min
Glad Alla hjärtans dag! ❤️ Idag lyxar vi till det med dessert efter middagen! En supergod och enkel nutellamousse med bärkompott och hackad choklad! 😍 Går finfint att förbereda dagen innan eller på förmiddagen. Det går absolut att ersätta bärkompotten med färska bär om man vill 😋
– Lägg nutellan tillsammans med 0,5dl grädde i en kastrull och smält så det blir en chokladkräm – Vispa resten av grädden toppig och hacka chokladen – Häll ner nutellagrädden och ca 40g av den hackade chokladen i den vispade grädden och vänd ihop ordentligt. Resten av chokladen ska du ha att toppa desserten med – Häll Nutellamoussen i fyra glas eller skålar och låt stå i kylen minst 1h
– Koka ihop socker, citron och vaniljsocker tills sockret löst upp sig – Stäng av värmen och vänd ner bären, jag använde björnbär – När det är dags att servera fördelar du bärkompotten på moussen och toppar med lite hackad choklad
Dessa kakor är supergoda och väldigt enkla att röra ihop! 😋 Perfekt att göra en sats och ha i frysen 😃 Använd ren havre för glutenfria kakor 😉
Havrekakor med smak av kola och choklad 250g Smör 2dl Socker 1msk Vaniljsocker 1msk Bakpulver 2msk Potatismjöl 8dl Havregryn 200g Choklad
– Smält smöret och tillsätt alla ingredienser utom chokladen, blanda väl och häll i en bakplåtspappersklädd ugnsform, ca 32*22cm – Baka mitt i ugnen på 175°c i ca 15-20min – Låt kakan svalna och smält sedan chokladen, mörk eller ljus, och bred ut över kakan – Skär kakan i rutor medan chokladen är mjuk
Det är ju något speciellt med årets första lussebullar ändå! Jag älskar saffran och dessa blev grymt goda, jag fyllde dem med smör, mandelmassa och kardemumma 🤤
Saffransdeg 25g Jäst 2pkt Saffran, 1g 5dl Mjölk, ca 37°c 250g Kvarg 100g Smör 1,5dl Socker 0,5tsk Salt 1kg Vetemjöl special
– Smula jästen i en bunke, häll i saffranet och mjölken och elr tills jästen löst upp sig – Häll i resten av ingredienserna och knåda i maskin i ca 15min – Låt jäsa under plast eller vaxduk i ca 1h
Topping 1st Ägg Pärlsocker Sockerlag (lös upp 1,5dl Socker i 1,5dl kokande vatten)
– Kavla ut degen till en stor rektangel, bred ut fyllningen på ena halvan, utmed långsidan och vik degen dubbel – Skär remsor och knyt ihop fina bullar – Låt jäsa under duk i ca 30min – Pensla med uppvispat ägg, strö på pärlsocker pch grädda mitt i ugnen på 250°c i 10min – När bullarna är färdiga penslar du dem med sockerlag för att göra dem extra saftiga 😋
Jag bad min sambo köpa med sig kondenserad mjölk hem och han kom hem med kondenserad chokladmjölk… Så jag testade att göra chokladbollar och de blev galet goda! 😋 De går fint att frysa in med 😉
Chokladbollar 200g Smör 2dl Socker 1msk Vaniljsocker 3msk Kakao 1krm Salt 1st burk Kondenserad chokladmjölk 12dl Havregryn (ren havre för glutenfria chokladbollar) Kokos, pärlsocker eller strössel att rulla chokladbollarna i
– Vispa ihop smör och socker, tillsätt resten av ingredienserna och vispa ihop ordentligt, jag använde elvisp – Rulla till bollar och rulla i kokos, pärlsocker eller strössel
Jag älskar dessa havrebollar! Enkla att göra och grymt goda! 😋
Havrebollar 6dl Havregryn (ren havre för glutenfritt) 150g Smör 2dl Socker 2msk Vaniljsocker 1tsk Kakao 1dl Grädde Kokos att rulla i
– Häll havregrynen i en matberedare och mixa dem tills de blivit mindre grova, de ska inte bli till mjöl dock. – Tillsätt smör, socker, vaniljsocker, kakao och grädde, mixa ihop till en mjuk smet – Låt smeten vila 30min i kyken – Rulla bollar och rulla dem sedan i kokos – Förvara i kylen eller frys in tills det är dags för servering
Dessa kakor är så galet goda och både enkla att baka och dessutom glutenfria 😃 En av sambons favoritkakor 😋 Perfekta att ha i frysen och ta upp när man blir fikasugen 😉
– Vispa ägg och socker med elvisp så det blir fluffigt och vitt – Tillsätt kokosen och smöret i bitar och vispa ihop snabbt. Låt svälla 15min så smeten sätter sig – Forma toppar av smeten och klicka ut på bakplåtspapper, jag använder två matskedar att forma med – Grädda mitt i ugnen i 200°c i ca 12-15min, tills kakorna är gyllene
En fantastiskt god dessert med perfekt balans mellan sött och syrligt! 🤤 Som man dessutom kan förbereda i god tid innan för att snabbt montera strax innan servering. I botten har jag en bit sockerkaka, jag använde en glutenfri sockerkaksbotten eftersom vi bland andra hade besök av sambons farfar som är glutenallergiker men det funkar fint med vilken sockerkaka eller tårtbotten som helst t.ex. denna eller med en marängbotten 😊 Det var en väldigt uppskattad dessert av både vuxna och barn 😃
– Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten – Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna och lägg i kastrull tillsammans med grädden och sockret, koka upp långsamt och rör under tiden, när grädden kokat upp så dra den från värmen – Krama ur gelatinbladen och smält ner i den varma grädden, rör ordentligt så allt blandas väl, ställ i kylen att stelna över natten – Vispa pannacottan med elvisp länge tills du får en konsistens så pannacottan håller formen när du lyfter elvispen, lägg i spritspåse och förvara i kylem tills det är dags att montera desserten Tips: torka vaniljstången, när den blivit hård kan du mixa den i en kaffekvarn eller liknande till ett fint pulver så har du gjort eget vaniljpulver
Pocherade rabarber 3-4st Rabarberstjälkar, inte för grova 0,5dl Socker 2tsk Vaniljsocker 0,5 Citron, saften Vatten
– Skär rabarberna i ca 2cm stora bitar, gärna lite snett, och lägg i en tjockbottnad kastrull tillsammans med socker, vaniljsocker, saften från en halv citron och häll på vatten så rabarben precis täcks Koka upp och låt småkoka i ca 5min – Ta stekpannan från värmen och låt rabarbern svalna, lägg sedan över i glasburk och förvara i kylen Tips: saften som rabarbern ligger i kan användas att penslas på tårtbotten för en saftigare tårta eller som smaksättning i drinkar
Montera – Lägg en bit sockerkaka i botten på ett fint glas – Spritsa på pannacottan – Låt rabarbern rinna av och placera på toppen
Glad midsommar!! Nu är jordgubbssäsongen igång och en enkel men grymt god paj sitter aldrig fel! 😋
Jordgubbspaj Ca 700g Jordgubbar (färska eller frusna) 2msk Socker 3tsk Potatismjöl 100g Smör, rumsvarmt 2dl Mjöl 1dl Havregryn (ren havre för glutenfritt) 1dl Socker 0,5dl Sirap, ljus
– Blanda jordgubbarna med potatismjölet och 2msk socker och lägg i en ugnsform, ca 22cm i diameter – Blanda ihop resten av ingredienserna och fördela jämnt ovanpå jordgubbarna – Grädda mitt i ugnen i 200° i 30min
Vi har massor av rabarber, jag har gett bort massor men några åkte ner i denna supersaftiga och goda rabarberkaka! 😋 Kakan går jättebra att skrära i rutor och sedan frysa in, så finns det att ta upp någon bit när man blir sugen 😉
Rabarberkaka 0,75dl Marsanpulver för kall mjölk 2dl Mjölk 200g Smör, rumsvarmt 3dl Socker 3st Ägg 3,75dl Mjöl 0,5msk Vaniljsocker, eller 1msk Vanillinsocker 1,5tsk Bakpulver ca 200g Rabarber, skuren i ca 0,5cm stora bitar
– Vispa ihop vaniljpulvret med mjölken och låt stå och svälla – Vispa smör och socker – Tillsätt ett ägg i taget, vispa in varje ägg för sig – Rör ihop mjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i smeten, vänd ner tillsammans med vaniljkrämen – Vänd sist ner raberbern och häll smeten i en ugnsform som är ca 25*35cm – Grädda mitt i ugnen i 200°c i 25min, under tiden gör du kokostoscan
– Blanda allt i en tjockbottnad kastrull och koka upp långsamt under omrörning, låt koka ca 10min, fortsätt röra så det inte brännder i botten – När kakan stått i ugnen i 25min bred på kokostoscan och grädda ytterligare 15min tills toscan fått en fin gyllene färg
hittarecepten.com 