Rabarberpaj

I går kom pappa med de största rabarber som jag sett! Så det fick bli en härligt syrlig rabarberpaj 😋

Fyllning
Ca 500g Rabarber
4msk Socker
1tsk Kanel
0,5tsk Potatismjöl

– Skiva rabarbern och lägg i en ugnsform ca * cm och blanda med resten av ingredienserna

Pajdeg
2dl Havregryn
1,5dl Mjöl
0,5dl Socker
150g Smör, kylskåpskallt

– Dela smöret i små bitar och dega ihop alla ingredienser och fördela jämnt över rabarberna
– Grädda mitt i ugnen i 225°c i 20min. Servera med vaniljsås, grädde eller glass

Kolasås

Den här kolasåsen är så enkel att göra och den smakar gudomligt gott! du kan servera den till glass, ringla på bakelser eller ha i frosting på cupcakes och tårtor!

1dl Sirap
1dl Socker
50g Smör
2,5dl Grädde

Häll sirap, socker, smör och 2dl av grädden i en kastrull och koka på medellåg värme till 115°c, ta från plattan och rör ner resten av grädden. Häll i en skål eller flaska och förvara i kylen

1.jpg

Hemgjord glass

Det bär mot glasstider och det finns inte mycket som slår en hemgjord glass! Här kommer ett grundrecept, det går bra att använda vilken smak man vill, kanske blåbär, vanilj, kola eller choklad. Jag har gjort den här glassen med vaniljsmak eftersom det är min favorit 🙂

4.jpg

Vaniljglass
1 Burk kondenserad mjölk, sötad
5dl Vispgrädde
1krm Vaniljpulver

1. Vispa grädden fluffig, till den börjar toppa sig
2. Vänd ner den kondenserade mjölken och vaniljen (eller annan smak)
3. Häll i en form och låt stå i frysen över natten

Glassig copy.jpg