Spröda goda små kakor som är glutenfria och laktosfria om du använder laktosfritt smör 😉 Enkla och goda 😃
Glutenfria saffranskakor
100g Smör, rumsvarmt
3,5dl Glutenfri mjölmix
1/2dl Socker
1g Saffran (eller 1tsk vaniljsocker)
– Blanda samman allt snabbt
– Rulla ut till två cylindrar och tryck till sidorna så du fåt fyrkantiga kakor, plasta in dem och låt dem ligga i kylen i 30min
– Skär upp i tunna bitar, ca 0,5cm
– Grädda I 175°c i 15-20min
Dessa kakor är så galet goda och både enkla att baka och dessutom glutenfria 😃 En av sambons favoritkakor 😋 Perfekta att ha i frysen och ta upp när man blir fikasugen 😉
Kokoskakor
2st Ägg
1,5dl Socker
50g Smör, rumsvarmt (byt mot laktosfritt)
200g Kokos
– Vispa ägg och socker med elvisp så det blir fluffigt och vitt
– Tillsätt kokosen och smöret i bitar och vispa ihop snabbt. Låt svälla 15min så smeten sätter sig
– Forma toppar av smeten och klicka ut på bakplåtspapper, jag använder två matskedar att forma med
– Grädda mitt i ugnen i 200°c i ca 12-15min, tills kakorna är gyllene
Kladdkaka är ju en äkta klassiker och supergott rätt upp och ner med en klick grädde, men för att ta den till nästa nivå så är den grymt god med en vinbärsmousse ovanpå! När kladdkakan har svalnat helt så häller du på moussen och låter kakan vila i kylen i minst 1h. Smaken av den söta kladdkakan och den syrliga vinbärsmoussen blir himmelskt god! Detta funkar precis lika bra på en vanlig kladdkaka men här får ni mitt recept på en glutenfri.
Glutenfri kladdkaka
150g Smör
2dl Socker
2dl Mandelmjöl
4msk Kakao
2tsk Vaniljsocker
0,5tsk Salt
3st Ägg
1. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna några minuter
2. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och bland väl
3. Smöra en bakform med löstagbar kant och ströa den med kakao, häll på smeten
4. Grädda i mitten av ugnen på 175°c i ca 20min.
hittarecepten.com 