mellis

Ljusa brödlimpor

/ hittarecepten / Leave a comment

Det är så fantastiskt gott med hembakat bröd! Dessa brödlimpor är supergoda och saftiga 😋 man behöver ingen brödform, de formar sig efter varandra i en vanlig ugnsform 😃

Ljusa brödlimpor
25g Jäst
4,5dl Vatten, ljummet
5dl Vetemjöl special eller Manitoba cream
5dl Rågsikt
0,5dl Rapsolja
0,5msk Salt

-Lös upp jästen i vattnet
-Tillsätt resterande ingredienser och knåda degen med maskin i 10-15min
-Låt jäsa under plast eller vaxduk i ca 30min
-Dela degen i två delar och forma till två limpor som du lägger i en ugnsform ca 18*28cm som du strött ett tunt lager mjöl i
-Täck igen och låt jäsa ytterligare 30min
-Grädda o nedre delen av ugnen i 200°c i ca 50min, brödet ska vara 98°c i mitten när det är färdigt

Kesomellis med bär

/ hittarecepten / Leave a comment

Ett snabbt och gott mellanmål som är perfekt att förbereda och ha i kylen 😊

Kesomellis med bär
1,5dl Keso
1,5dl Grekisk yoghurt
1-2dl Bär
1tsk honung

-Rör ihop keso, grekisk yoghurt och honung, om du inte gillar konsistensen på keson kan du mixa ihop det med stavmixer
-Lägg i bären och rör försiktig runt eller varva kesoyoghurten med bären i en skål
-Ät direkt eller låt stå i kylen tills det är dags att äta 😋

Chiapudding

/ hittarecepten / Leave a comment

Både jag och sonen har verkligen fastnat för chiapudding! Det är så enkelt att röra ihop och ha preppat för veckans mellanmål eller frukost! 😊 Genom att använda varmt vatten så blir chiafröna geléiga direkt och man kan äta den direkt, men godast tycker jag att den är när den är kylskåpskall 😊

Chiapudding
250g (ca 2,5dl) Kokosmjölk
1,25dl Vatten, varmt
3msk Chiafrön
0,5msk Honung eller Agavesirap
ca 200g Jordgubbar eller Mango eller andra bär. Frusna eller färska spelar ingen roll

– Blanda ihop det varma vattnet med chiafröna och rör runt medan de gelar till sig. Rör ner kokosmjölk och honung/agavesirap och häll upp i portionsskålar, 2st stora eller 4st små
– Tina bären om de är frusna, och mixa till en slät purré och toppa chiapuddingen

-Ät direkt eller låt stå i kylen tills det är dags att äta

Mannafrutti

/ hittarecepten / Leave a comment

Ett perfekt mellanmål att förbereda och ha i kylen! Enkelt att göra och supergott 😋

Mannafrutti 4 portioner
8dl Mjölk
1,5dl Mannagryn
1krm Salt
1krm Vaniljpulver
200g (1förp) Vaniljproteinpudding
Sylt eller bär

– Koka gröten med salt och vaniljpulver
– När gröten är färdig blanda ner proteinpuddingen, häll i portionsskålar
– Låt stå minst 2h i kylen lägg på sylt eller bär och njut