Potatisplättar

Efter lunchen idag fick vi kokt potatis över, så till kvällsmaten gjorde jag potatisplättar 😋 smidigt och gott att göra med överbliven potatis som kan serveras med sylt och grädde eller med stekt fläsk (eller annat kött) och lingon! 👌

Potatisplättar
4-5st kokta Potatisar
3dl mjöl
3st Ägg
6dl Mjölk
Salt
Vitpeppar

Mixa allt i en blender och stek i olja eller smör på medelhög värme

– Du kan också mosa potatisen med en gaffel och mixa med resten av ingredienserna 😉

Hasselbackspotatis

Hasselbackspotatis är enkelt att göra och jättegott! Passar fint till en bit kött 🙂3.jpg

Hasselbackspotatis
10st Potatisar
Ströbröd
Smält smör
Vitpeppar
Salt

1. Skala potatisarna och skiva dem, skär inte hela vägen ner till botten, använd en lätt kupad slev så blir det enklare att undvika att skära hela vägen genom potatisarna. Lägg potatisarna i en ugnssäker form och pensla potatisarna med smör och strö på salt, vitpeppar och ströbröd
2. Baka i mitten av ugnen i 225°C i ca 30min, känn på potatisen med en provsticka
– Ströbröd är enkelt att göra själv genom att spara ändarna på bröd och torka dem, mortla dem sedan till ett fint spån

hasselbackspotatis copy.jpg