Mumsmums

Här ska ni få ett recept på supergoda Mumsmums! Är man inte förtjust i mandelmassa kan man använda Mariekex som botten, eller stansa ut bottnar ur Smörgåsrån. De överblivna gulorna kan du använda till Chokladfondant eller att pensla dina Kanelbullar med 🙂

7.jpg

Mumsmums
Botten
1/2st Äggvita
65g/0,75dl Socker
125g Mandelmassa
Skumsmet
1st Äggvita
2msk Florsocker
2dl Socker
0,75dl Kallt vatten
0,75msk Gelatinpulver
0,75dl Kokhett vatten
400g Mjölkchoklad

1. Riv ner mandelmassan i en bunke och tillsätt socker och äggvita, blanda väl så massan blir slät.
2. Spritsa massan på ett bakplåtspapper till tunna bottnar så stora som du vill ha dem
3. Grädda i mitten av ugnen i 180°C i ca8-10min, tills bottnarna stelnat
4. Medan bottnarna svalnar blanda äggvita, florsocker, socker och kallt vatten. Lös upp gelatinpulvret i det kokheta vattnet och tillsätt i sockret, vispa sedan upp smeten tills den blir fluffig och toppig
5. Spritsa skumsmeten på bottnarna och ställ dem i frysen i ca 1h
6. Smält chokladen och doppa mumsmumsen och låt chokladen stelna

mumsmums copy.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s