Thekakor

Just nu bakar jag mycket eget bröd och ett bröd som går varmt hemma just nu är thekakor. De är så goda och inte alls svåra att baka själv men som med alla bröd tar det några timmar att baka. Tips: har du havregrynsgröt över från frukosten kan du blanda ut den med vatten och ta det i stället för att blötlägga havregryn.

Thekakor
3dl Havregryn
5dl Vatten eller Mjölk
1pkt Jäst
0,5 dl Socker
1tsk Salt
Ca 10-12dl Vetemjöl
150g Smör, rumsvarmt

1. Blötlägg havregrynen i vattnet (eller mjölken) i ca 1h
2. Tillsätt jäst, socker och salt, rör tills jästen har löst upp sig, tillsätt sedan mjöl och knåda. När degen har gått ihop tillsätter du smöret i små bitar. Knåda degen ca 15min i maskin eller 20min för hand. Låt jäsa ca 1h under bivaxduk, plastpåse, eller fuktad handduk
3. Dela degen i två delar och dela varje del i 10-12 delar. Rulla till små bollar, kavla dem tunt och nagga dem(stick små hål i dem med t.ex. en gaffel). Jäs ca 30min under fuktad handduk
– Grädda i mitten av ugnen i 225°c i ca 10min

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s