Drycker

Smoothie på squash

/ hittarecepten / Leave a comment

Nu växer squashen för fullt och man vet knappt vad man ska göra med allt! Jag odlar inte ens själv, jag får av min kära storasyster 😂

Men visste du att man kan använda squash i smoothe istället för banan? Det går hur bra som helst och smakar toppenbra men man kanske behöver söta sin smoothie med lite honung eftersom squashen inte är söt som banan är 😉

Allt du behöver göra är att skala och kärna ur squashen och sedan dela i mindre bitar så den är enkel att mixa, sen fryser du in den och tar fram när du är sugen på smoothie 😃 Jag måttar aldrig när jag gör smoothie men här är ett ungefär på den smoothien jag gör till mellanmål här hemma 😋

Smoothe på squash 1pers
2dl Squash, frusen (eller banan då så klart)
2,5dl Fil, neutral
1-2dl Bär, frusna, t.ex. blåbär, hallon, mango
Ev 1msk Honung
Ev 1st rått Ägg, för mer protein och mättnad

– Mixa allt slätt och så var det färdigt att njutas av 😋

Sockerfri varm choklad

/ hittarecepten / Leave a comment

Äntligen har det kommit snö här hemma! Efter en dag ute i snön, pulkabacken eller skidbacken är ju en kopp varm choklad galet gott! 😋 Denna sockerfria variant är supergod och har du inte sockerfri choklad hemma så funkar vilken som helst 😉

Sockerfri varm choklad 2pers
7dl Mjölk, valfri sort
8st Dadlar, utkärnade
4msk Kako
0,5tsk Kanel
50g Mörk choklad, sockerfri

– Värm 2dl av mjölken och häll över dadlarna och låt stå 3-5 minuter, lägg resten av ingredienserna i en kastrull
– Mixa dadlarna och mjölken slät och tillsätt i kastrullen och hetta upp, vispa ordentligt så det inte bränner i botten
– Chokladen ska inte koka men ryka ordentligt så är den färdig! Servera som den är eller med en klick lättvispad grädde på toppen 😋

Chai Latte

/ hittarecepten / Leave a comment

Jag älskar chai latte!! Därför är jag såå glad för detta fantastiska recept! Så enkelt att göra och smakar precis som på café 😍 Det går fint att frysa in om det skulle bli något över, i kylen håller blandningen i ca en vecka

Chai Latte
1st burk Kondenserad mjölk
0,5msk Kardemumma, malen
0,5msk Muskotnöt, malen
1msk Ingefära, malen
1msk Kanel
Varm mjölk

– Blanda ner kryddorna i den kondenserade mjölken
– Värm mjölken på spisen och vispa ordentligt så du får ett härligt skum, eller använd en mjölkskummare 😉
– Blanda ca 2msk av kryddblandningen i ca 2dl mjölk och njut 😍

Äppelmust

/ hittarecepten / Leave a comment

Sensommaren betyder mogna äpplen! Jag fick en kasse glasäpplen av syrran så jag passade på att låna hennes fruktpress och gjorde galet god äppelmust 😋

Äppelmust
Äpplen

– Riv äpplen grovt, om du är proffsig och har en äppelkross så använd den eller så går det lika bra att riva äpplena i en matberedare, det gjorde jag 😉
– Lägg så mycket äppelkross du kan i pressen och pressa sedan ut all saft du kan. Man kan absolut blanda äppelsorter hej vilt, bara kör!
– Häll all saft du pressat ur i en stor kastrull och värm till 77°c för att pastörisera musten
– Värm väldiskade flaskor i ugnen i 100°c ca 10-15min och tappa upp musten till bredden av flaskorna, sätt på locket och lägg flaskorna ner tills de svalnat, förvara svalt och mörkt

Jordgubbssaft

/ hittarecepten / Leave a comment

Ett enkelt recept på en urgod jordgubbssaft! 😋 Ett recept men tre olika smaker, uteslut citron eller vanilj eller båda för olika goda smaker! 😉
Spara jordgubbsgojset när saften runnit av och gör galet god jordgubbssylt 😃

Jordgubbssaft
1kg Jordgubbar, färska
6dl Vatten
1/2 Citron, saften (kan uteslutas)
2tsk Vaniljsocker (kan uteslutas)
5dl Socker

– Snoppa jordgubbarna och lägg i en stor kastrull, häll på vatten, pressad citron och vaniljsocker
– Koka upp och låt sjuda 10-15min och mosa jordgubbarna under tiden
– Sila saften genom en saftsil, när den runnit av i ca 1h häll tillbaka i kastrull och värm upp
– Tillsätt sockret och låt koka ytterligare 5min, skumma av saften under tiden
– Häll på flaska och njut 😋

Jordgubbssylt
– Väg jordgubbsgojset och häll i en kastrull
– Väg upp syltsocker, hälften av vikten av jordgubbsgojset tar du i socker
– Låt koka ihop till sockret har smält, ca 5min, häll på burk

Grön fruktsmoothie

/ hittarecepten / Leave a comment

Den här smoothien är så grymt god och passar perfekt som mellanmål och får du något över kan du spara resten i kylen till dagen efter eller hälla i klämmispåsar till dina barn. Klämmisarna funkar fint att frysa in.

1.jpg

Grön fruktsmoothie
0,5st Annanas, färsk (eller 3dl frusen)
0,5st Äpple av din favoritsort
0,5st Avocado
1st Grön kiwi
2dl Gröna vindruvor
3st Bitar frusen spenat (ca 0,5dl)
2dl Vatten

– Skär all frukt i bitar och lägg i en blender med spenaten och vattnet. Mixa till en slät smoothie, vill du ha den mer rinnig så tillsätt mer vatten. Om du vill kan du även skala äpplet, då bli smoothien slätare

Varm choklad

/ hittarecepten / Leave a comment

Säsongens första snö har redan fallit! Efter en dag ute med lek och bus finns det få saker som slår att få sätta sig vid brasan med en varm kopp choklad!

1.jpg

Varm choklad (ca 1liter)
1dl Socker
0,5dl Kakao
1tsk Majsstärkelse
8dl Mjölk
1,5dl Grädde

– Häll socker, kakao och majsstärkelse i en kastrull och rör ihop, tillsätt mjölken och rör ordentligt
– Koka upp på medelhög värme medan du rör hela tiden så det inte bränner i botten på kastrullen, låt koka några sekunder medan du rör
– Ta från värmen och tillsätt grädden.
Servera med vispad grädde eller några marshmallows  på för en riktigt lyxig choklad

2.jpg

Bärsmoothie

/ hittarecepten / Leave a comment

Jag har väldigt svårt att äta frukost så jag dricker den här smoothien i stället. På morgonen brukar jag ha blåbär i. Om jag gör den som mellanmål så har jag gärna hallon. Men man kan absolut ha t.ex. mango, jordgubb eller lingon, har du lingon i så får du tillsätta lite honung så den inte är allt för sur. Jag måttar aldrig när jag gör smoothie så måtten i receptet är på ett ungefär.

Blåbärssmoohie

Bärsmoothie
1st Banan
1st Litet Äpple (kan uteslutas)
3dl Naturell fil
1st Rått Ägg
1dl Frusna bär
1-2msk Chiafrön (kan uteslutas)

– Dela bananen i 3-4st bitar, dela äpplet i 4st bitar och kärna ur om du vill
– Mixa allt till en slät smoothie och njut 🙂

Saftglögg

/ hittarecepten / Leave a comment

Glögg är ju så galet gott nu till jul, speciellt till lussekatterna! Det är faktiskt väldigt enkelt att göra själv!

1.jpg

Saftglögg
2l Svartvinbärssaft, ganska starkt blandad
10st Kardemummakärnor
10st Nejlikor
2st Kanelstänger
2st Pomeransskal
1st Torkad ingefära

– Krossa kardemummakärnorna lite grovt och bryt pomeransskalen och skär ingefäran i lite mindre bitar.
– Häll saften i en kastrull och häll i alla kryddor, koka upp saften och sänk sedan värmen så saften sjuder.
– Låt sjuda i ca 30min, smaka av då och då så du känner att glöggen smakar gott. Ta från värmen när du är nöjd med smaken och sila bort kryddorna. Servera direkt eller häll på flaska och förvara rumsvarmt tills du är sugen på en kopp.

Citron- och limelemonad

/ hittarecepten / 1 Comment

En varm sommardag är det oerhört gott att svalka sig med ett stort glas citron- och limelemonad, det är enkelt att göra också och tar inte alls mycket tid.

Citron- och limelemonad
2 st Citroner
2st Lime
1l Vatten
1dl Socker

  • Riv försiktigt av skalet på citronerna och limen, akta så du inte får med det vita under skalet, då blir det beskt
  • Pressa saften ur citronen och limen
  • Koka upp vattnet, jag kokar det i vattenkokaren
  • Häll vattnet i en bunke eller kastrull, häll i skalet och saften från citronen och limen och sockret. Låt sedan lemonaden svalna helt, rör om då och då.
  • Sila lemonaden genom en finmaskig sil eller en silduk och häll på flaska. Förvara i kylen

1.jpg