Lussekatter

Lussekatter √§r perfekt att baka till adventsfikat ūüėä

Jag anv√§nder alltid vatten n√§r jag bakar bullar, jag tycker det smakar precis lika gott som med mj√∂lk! Jag brukar √§ven anv√§nda 25g j√§st och sen dubbla j√§stiden ūüėČ

8.jpg

Lussekatter
50g Jäst
5dl Vatten, 37¬įc (eller mj√∂lk)
1g Saffran, 2paket
2dl Socker
2st √Ągg
ca 15dl Vetemjöl
1krm Salt
200g Smör

1st √Ągg till pensling
Russin + vatten (eller rom)

Sockerlag
0,5dl Socker
1dl Vatten, kokhett

РSmula jästen i en bunke och lös upp i vattnet (eller mjölken)
РTillsätt socker, ägg, saffran och mjöl, knåda ihop
РTillsätt smöret i bitar och saltet, knåda i ca 15min i  maskin
РLåt jäsa under vaxduk eller plast i ca 30min
РDela degen i fyra delar och varje fjärdedel i 8-10 bitar och rula varje bit till en lång cylinder och rulla sedan ihop ändarna så du får en fin S-form
– J√§s under duk i ca 45min och l√§gg russinen i vatten (eller rom om du vill ha en mer vuxen lussekatt ūüėČ) under tiden
РPensla sedan med ägg och stick ner ett russin i varje sida av lussekatten
Gr√§dda i mitten av ugnen i 200¬įC i ca 10min
– Avsluta med att pensla bullarna n√§r de just kommit ur ugnen med sockerlagen, det g√∂r att bullarna beh√•ller sin fukt och h√•ller sig saftiga i flera dagar ūüėč

2 thoughts on “Lussekatter

  1. Pingback: Saftglögg | hittarecepten.com

  2. Pingback: Lussebullar med mandelmassa och vit choklad | hittarecepten.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s