Lussekatter

Lussekatter är perfekt att baka till adventsfikat 🙂

8.jpg

Lussekatter
200g Smör
1g Saffran, 2paket
5dl Mjölk
0,5dl Grädde
50g Jäst, 1paket
2dl Socker
1krm Salt
2st Ägg
ca 15dl Vetemjöl
1st Ägg till pensling
Russin

1. Koka upp smör och saffran, tillsätt mjök och grädde och värm till 37°C
2. Häll mjölkblandningen över jästen så jästen löser upp sig, tillsätt socker, salt och ägg
3. Tillsätt mjölet och knåda i ca 15min. Låt jäsa under duk i ca 45min

Lussekattdeg copy.jpg

4. Knåda degen igen och skär den i fyra lika stora delar
5. Dela varje fjärdedel i 8-10 bitar och rula varje bit till en lång cylinder och rulla sedan ihop ändarna så du får en fin S-form
6. Jäs under duk i ca 45min, pensla sedan med ägg och stick ner ett russin i varje sida av lussekatten
Grädda i mitten av ugnen i 200°C i ca 10min

lussekatter copy.jpg

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s