Rabarberpaj

I går kom pappa med de största rabarber som jag sett! Så det fick bli en härligt syrlig rabarberpaj 😋

Fyllning
Ca 500g Rabarber
4msk Socker
1tsk Kanel
0,5tsk Potatismjöl

– Skiva rabarbern och lägg i en ugnsform ca * cm och blanda med resten av ingredienserna

Pajdeg
2dl Havregryn
1,5dl Mjöl
0,5dl Socker
150g Smör, kylskåpskallt

– Dela smöret i små bitar och dega ihop alla ingredienser och fördela jämnt över rabarberna
– Grädda mitt i ugnen i 225°c i 20min. Servera med vaniljsås, grädde eller glass

Knäckig äpplepaj

Äppelsäsongen är här! Ett tips på vad du kan göra med äpplena nu är n riktigt knäckig och god äppelpaj 🙂

5.jpg

Knäckig äppelpaj
Skivade äpplen med eller utan skal
Kanel
2dl Socker
2,5dl Vetemjöl
1st Ägg
1tsk Bakpulver
75g Smör

1. Blanda 1,5dl socker, ägget och bakpulvret med elvisp i en bunke
2. Skiva äpplen och lägg i en form och strö över kanel och 0.5dl socker
3. Strö över degen jämt över äpplena
4. Smält smöret och fördela jämt över formen. Grädda i mitten av ugnen i 175°C ca 30min

Servera ljummen med vaniljsås till

äppelpaj copy.jpg

Blåbärssmulpaj

Min kära lillasyster var på besök i veckan och vi gick en sväng och kikade lite i skogen om det fanns några blåbär, det visade sig att det var smockfullt med bär på blåbärsriset 🙂 Vi gjorde en blåbärspaj av bären

5.jpg

Blåbärssmulpaj
100g Rumsvarmt smör
2msk Socker
3dl Vetemjöl

Fyllning
ca 0.5l Blåbär
0.75dl Socker
0.5msk Potatismjöl

1. Rör ihop smöret, mjölet och sockret till en smulig deg
2. Blanda blåbären sockret och potatismjölet i en ugnssäker form
3. Häll smuldegen över bärblandningen
4. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 15 min

Servera med vaniljglass eller vaniljsås

Blåbärspaj copy.jpg