Hemgjord pizza

Pizza är som bäst när den är hemgjord och avnjuts till fredags- eller lördagsmyset 🙂 Jag har ett bra och enkelt recept på en god pizzadeg och tomatsås.

Pizzadeg
25g jäst
2,5 dl vatten, fingervarmt (använder du torrjäst så använd gärna lite varmare vatten ca.40°C)
1 tsk salt
ca 7 dl vetemjöl

– Rör ut jästen och saltet i vattnet
– Tillsätt mjölet och knåda ordentligt
– Låt jäsa ca 2 timmar under duk
– Baka ut till två pizzabottnar och smeta på tomatsås och lägg på din fyllning
Grädda Pizzan i ugnen på 225°C i ca 10min

Tomatsås
250g Krossade eller passerade tomater
1 msk tomatpuré
0,5 tsk salt
0,4 tsk malen svartpeppar

– Koka upp tomaterna och purén och krydda med salte och svartpepparn
– Vill du ha en slät tomatsås så använd stavmixer för att mixa ner tomatbitarna
– Låt svalna innan den bres på pizzadegen

Jag använder det som jag är sugen på när jag gör pizza, idag har vi bestämt oss för att ha bacon, parmaskinka, ost, ananas och champinjoner på pizzan, Och så får man ju inte glömma oreganon 🙂

Pizzarecept.jpg

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s