Dessa kakor är så galet goda och både enkla att baka och dessutom glutenfria 😃 En av sambons favoritkakor 😋 Perfekta att ha i frysen och ta upp när man blir fikasugen 😉

Kokoskakor
2st Ägg
1,5dl Socker
50g Smör, rumsvarmt (byt mot laktosfritt)
200g Kokos

– Vispa ägg och socker med elvisp så det blir fluffigt och vitt
– Tillsätt kokosen och smöret i bitar och vispa ihop snabbt. Låt svälla 15min så smeten sätter sig
– Forma toppar av smeten och klicka ut på bakplåtspapper, jag använder två matskedar att forma med
– Grädda mitt i ugnen i 200°c i ca 12-15min, tills kakorna är gyllene