Inlagda rödbetor

Min morbror har planterat hur mycket rödbetor som helst så jag snodde några till att göra inlagda rödbetor, det är oerhört enkelt att göra och blir fantastiskt gott 🙂

9.jpg

Inlagda rödbetor
500g Rödbetor
Vatten
0,5dl Ättiksprit 12%
0,75dl Socker
1krm Vitpepparkorn

1. Skär bort blasten från rödbetorna en liten bit ovanför rödbetan och häll på vatten så rödbetorna precis täcks
2. Koka rödbetorna tills de är genomkokta, ca 30-60min, känn på dem med en potatissticka eller kniv. Fiska upp rödbetorna och lägg dem i en tallrik för att svalna lite
3. Ställ ett kaffefilter i en sil och sila kokvattnet så du får 2,5dl spad. Skölj ur kastrullen väl och häll tillbaka spadet tillsammans med ättikan, sockret och vitpepparkornen, låt koka ca 5 min
4. Skölj rödbetorna i kallt vatten och tryck på dem så de skjuts ut ur skalet
5. Skiva rödbetorna i så tjocka bitar du vill ha
6. Lägg rödbetorna i en glasburk och häll på ättikspadet så det täcker rödbetorna och låt stå i kylen ett dygn

Inlagda rödbetor copy

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s