Min ena systerson fyllde tre år i onsdags, i morgon ska han ha sitt treårskalas och jag har bakat tårtan. Eftersom han är en smula besatt av dinosaurier just nu så fick det bli en dinosaurietårta. 🙂

Tårtan fyllde jag med jordgubbsmousse och halverade en sats med vit chokladfluff, tårtbotten gjorde jag på det här receptet, med vaniljsmak. Jag strök upp tårtan med smörkräm

Dinosaurietårta
1. För att få tårtan att bli ordentligt rundad så la jag den del av botten som var mellantunn i en bunke, ta inte en för liten bunke, så att botten inte går sönder
2. Fyll på med en av fyllningarna upp till kanten på botten, lägg på den tunnaste botten
3. Bred ut ett ganska tjockt lager med den andra fyllningen, tänk på att inte breda ut fyllningen ända ut i kanterna, då blir det jobbigt när du ska stryka upp den och marsipanen riskerar att smälta. Jag använde en liten vinklad spackel för att breda ut fyllningen jämt
4. Lägg på den tjockaste botten och ställ tårtan i frysen medan du gör smörkrämen

5. Lägg ett fat mot tårtbotten och vänd upp tårtan, ta långsamt bort bunken
6. Spackla tårtan med smörkräm, gör den så slät som möjligt, ställ den i frysen några minuter medan du kavlar ut marsipanen. Dekorera som du vill 🙂