Vaniljfyllda bullar

Var tvungen att testa min bakmaskin som jag fick i examenspresent idag!! Så jag bakade dessa vaniljfyllda bullar som är sjukt goda och inte alls särskilt svåra att baka 🙂

5Visst är den fantastiskt fin!! 🙂

7.jpg

Vaniljfyllda bullar
100g Smör eller margarin
2,5dl Mjölk
50g Jäst
1dl Socker
0,5tsk Salt
1st Ägg
ca 6-8dl Mjöl

1. Blanda jäst, socker och salt. Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37°C
2. Blanda jästen och smöret och låt jästen lösa upp sig. Vispa upp ägget lätt så gulan och vitan går ihop och tillsätt i smöret
3. Häll i mjöl och bearbeta degen i 15min. Låt jäsa i 30min under plast, att jäsa degen under plast hjälper degen att behålla sin fuktighet, en bakduk suger ju gärna åt sig fukten 😉

vaniljfyllda bullar copy

Blanda en påse köpt vaniljsås med hälften så mycket mjölk som beskrivningen säger och låt det stå till sig medan degen jäser. Eller gör en vaniljkräm enligt det här receptet.

6.jpg

4. Kavla ut degen ca 1/2cm tjock och stansa ut cirklar av degen, jag använder en stans som är 8cm i diameter, och klicka ut lite vaniljkräm på cirklarna.
5. Nyp ihop kanterna på cirklarna och tryck ihop dem så de hamnar i botten på bullen, låt jäsa i 30min. Pensla med ägg eller värm lite aprikosmarmelad och pensla med  som  som jag gjort. Grädda i mitten av ugnen i 200°C i ca 10-15min

bullfyllning copy.jpg

Den överblivna vaniljkrämen kan du använda som fyllning i dina semlor eller blanda ner i lite vispad grädde och servera till din äppelpaj eller blåbärspaj 🙂

8.jpg

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s