Jordgubbscheesecake

Jordgubbssäsongen är i full gång och solen värmer så en frusen jordgubbscheesecake sitter inte helt fel 😉

10.jpg

Jordgubbscheesecake
1dl Socker
3st Ägg
200g Cream cheese
0,75l Jordgubbar
2dl Vispgrädde
10st Digestivekex

1. Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa äggulorna med sockret så det blir pösigt
2. Vispa ner cream cheesen
3. Mixa jordgubbarna ordentligt och vispa ner dem också
4. Vispa grädden toppig och vänd ner
5. Vispa äggvitorna hårt, så du kan vända bunken upp och ner och vänd ner dem
6. Krossa Digestivekexen och bred ut dem på botten av en bakform med löstagbar kant som är 24cm i diameter. Häll på cheesecakesmeten

jordgubbscheesecake copy.jpg

Täck formen med folie och ställ i frysen över natten, ta ut ca 20min innan servering så den hinner tina lite.

9.jpg

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s