Rabarberkräm, sockerfri

Rabarber är ju så galet gott! Min son älskar rabarberkräm! Här kommer mitt sockerfria recept som smakar minst lika bra som det sockriga alternativet. Har du mycket rabarber du kan ju också göra rabarbercurd eller rabarbermousse till en härligt somrig tårta.

1.jpg

Rabarberkräm
ca 500g Rabarberstjälkar
5dl Vatten
0,5tsk Mald kardemumma
0,5dl Honung
2msk Potatismjöl

1. Skiva rabarberna tunt. Koka upp vattnet med kardemumman och honungen, tillsätt rabarberna och koka till rabarberna mjuknat ordentligt, ca 15-20min
2. Rör ut potatismjölet ordentligt i lite vatten och häll under omrörning ner det i rabarberkrämen och låt krämen koka ca 2min till

2.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s