Kolapannacotta

Gott Nytt År! 🎆

Jag brukar alltid göra nĂ„gon god och tjusig dessert pĂ„ nyĂ„rsafton, i Ă„r blev det kolapannacotta med hallon och jordgubbskompott. Denna dessert Ă€r en perfekt balans mellan den söta kolapannacottan och den syrliga bĂ€rkompotten! 😋 Desserten Ă€r bĂ„de supersmarrig och sjukt enkel att göra dagen innan servering och sen montera ihop snabbt nĂ€r det Ă€r dags att Ă€ta 😍

Kolapannacotta 8st smÄ eller 6st stora
3st gelatinblad
5dl grÀdde
1st burk karamelliserad mjölk/dulch de leche

– LĂ€gg gelatinbladen i kallt vatten
– Koka upp grĂ€dden, sĂ€nk vĂ€rmen pĂ„ plattan och tillsĂ€tt den karamelliserade mjölken. Rör tills allt har smĂ€lt ihop
– Krama ur gelatinbladen och rör ner
– HĂ€ll upp i tjusiga glas eller skĂ„lar och lĂ„t stĂ„ och svalna i kylen minst 4-6h men gĂ€rna över natten

BĂ€rkompott
1dl Socker
1msk Vaniljsocker
0,5dt Citron
Ca 250g frusna bĂ€r – jag tog 100g hallon och 150g jordgubbar

– SmĂ€lt ihop socker, vaniljsocker och saften frĂ„n citronen i kastrull pĂ„ spisen, nĂ€r sockret smĂ€lt stĂ€ng av vĂ€rmen och hĂ€ll i bĂ€ren
– Rör runt ordentligt och om du vill kan du klippa ner jordgubbarna i mindre bitan nĂ€r de smĂ€lt en aning, det gjorde jag
– StĂ€ll i kylen i burk med lock tills det Ă€r serveringsdags

LĂ€gg bĂ€ren ovanpĂ„ den stelnade pannacottan och njut đŸ€€

Man kan Ă€ven ha den varma eller kalla bĂ€rkompotten till glass 😋

Advertisement

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s